Infos pratiques

à propos de jade cake

Mon atelier privé se situe à Louvain la neuve, je n’ai pas de boutique.

Jade Cake c’est la garantie de trouver le gâteau de vos rêves pour tous vos événements. Vous trouverez ici des gâteaux sur mesure et délicieux, confectionnés maison avec des ingrédients frais et de qualité.
Je place mon cœur dans mes recettes et mon âme dans mes décors.

Qui suis-je?

J’ai créé ma petite entreprise artisanale de cake design et j’y exerce aujourd’hui ma passion depuis plus de 10 ans maintenant. Je suis diplômée en pâtisserie/boulangerie par la Région Wallonne et j’ai suivi de nombreux stages et formations en pâtisserie et en cake design. Je suis enregistrée et agréée par l’A.F.S.C.A. (L’Agence Fédérale pour la Sécurité de la chaîne Alimentaire). Ma cuisine atelier est conforme aux normes H.A.C.C.P.

Je voudrais préciser que le cake design et le modélisme du sucre sont des arts et par ce fait, un artiste qui se respecte ne fait pas de copie.

Je respecte la propriété artistique et le droit à l’image.

Tous mes gâteaux sont uniquement faits sur commande.

Si l’on m’envoie un modèle existant je ne le reproduis pas au millimètre, je le recrée sur mesure selon vos désirs avec ma touche.

GOûTS

Bases pour les gâteaux:

  • Génoise à la vanille
  • Génoise au chocolat
  • Génoise Red Velvet
  • Génoise aromatisée amandes

Fourrages:

  • Chocolat au choix :noir/blanc/lait.

  • Ganache vanille avec coulées de caramel beurre salé.

  • Vanille.

  • Spéculoos.

  • Ganache montée café mokka.

  • Fraises avec fine couche de crème vanille.

  • Framboises entières avec fine couche de crème vanille.

Disposition : trois couches de cake et 2 couches de fourrage.

Remarques importantes:
Pour des raisons de qualité et de fraîcheur, je ne travaille pas avec des produits comme la crème chantilly, la crème pâtissière, les mousses et certains fruits frais. Certains de ces ingrédients ne sont pas compatibles avec un décor en pâte à sucre, car ils ne sont pas assez stables pour ce type de gâteau.

Allergènes:
Mes recettes sont susceptibles de contenir: fruits à coques, sulfites, gluten, soja et produits laitiers, il est donc important de signaler toute allergie à la commande.

 

Comment commander?

Pour recevoir un devis gratuit c’est très simple, il vous suffit de m’envoyer votre demande par email: jadestruyf@live.fr
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Contactez moi le plus tôt possible et spécifiez bien votre date, le nombre de parts, les goûts désirés. N’hésitez pas à bien détailler vos envies, design ou demandes spécifiques, je pourrais alors adapter au mieux ma proposition et mon croquis.

!!Attention!!! Pensez à passer votre commande le plus tôt possible, même plusieurs semaines ou mois à l’avance. Nous sommes régulièrement complets 1 à 2 mois à l’avance.

Je vous enverrai devis par mail. Si vous acceptez ce devis, un virement sera à effectuer pour le paiement et l’enregistrement de votre commande, et un croquis pourra suivre afin d’affiner votre design.

Attention, je ne planifie votre commande qu’une fois votre paiement reçu.

Créer un beau gâteau demande des heures voire des jours de travail, si vous voulez le recevoir à temps, il est donc nécessaire de commander à l’avance !

    Taille

      Le minimum de parts :

    Gâteau – 8/10 parts 
    Cupcakes – boite de 12

     Les gâteaux personnalisés sont des gâteaux hauts, 7 à 10cm de hauteur par niveau (sauf si modèle et design spécifiques), ce qui permet de les décorer.

    Il est possible de créer une fausse base décorée afin de ne pas dépasser un certain nombre de parts mais d’ajouter tout de même de la hauteur à votre gâteau.

      Prix

      Mes tarifs sont calculés en fonction de la complexité du décor et en fonction des heures passées à confectionner les décors, ainsi qu’en fonction des parts. Certains designs vont prendre beaucoup plus de temps que d’autres.

      Il y a 2 catégories de gâteaux:

      • Le gâteau 2D (décor plat) 
      • Le gâteau 3D (décor en volume 3D)

      Le prix de base est de 120€ pour 10 parts.

      Il comprend le biscuit, le fourrage de votre choix, la couverture en pâte à sucre, le décor, et l’inscription de votre choix si désirée.
      Les suppléments pour les décorations en pâte à sucre seront spécifiés lors du devis.

      Les cupcakes:
      Minimum de 12 cupcakes par commande.
      Cupcake simple + topping simple: entre 4.5€ et 6€ pièce.
      Cupcake avec décoration en pâte à sucre: commencent à 5€ pièce.

       

        Livraison et stockage

        Les gâteaux d’anniversaire et de fête sont à retirer à l’atelier de Louvain la Neuve, l’adresse ainsi que les modalités de retrait vous seront communiquées lors de la confirmation de votre commande.

        Les gâteaux, pièces montées et cupcakes doivent être conservés dans un frigo à air ventilé, et je recommande de les sortir du frigo 1 heure avant consommation afin qu’ils se dégustent à température ambiante, si les températures ambiantes ne sont pas trop chaudes !

        Je recommande de consommer mes desserts jusqu’à 4 jours après enlèvement. Si les conditions de conservation au frigo sont respectées.

           

             

            CONDITIONS GENERALES DE VENTES

            Délais :

            Les gâteaux décorés demandent beaucoup de temps de confection, il est donc toujours préférable de me contacter bien à l’avance.
            Pour les petits gâteaux, le délai minimum est d’une semaine et demi.

            Conditions générales de vente.
            Toute commande non payée ou réservée par un acompte ne sera pas enregistrée.

            Un devis reste valable +/-12 heures tel quel.

            Si il y a modification endéans ce délais, les tarifs sont susceptibles de changer.
            Aucune commande ne sera prise en compte sans preuve de versement de l’acompte pour les commandes de gâteaux de mariage et du solde pour les autres gâteaux.

            Aucun remboursement ne sera accepté, et ce, pour quelque raison que ce soit. En cas de situation exceptionnelle Jade Cake se donne le droit de rembourser partiellement le solde de la  commande, l’acompte versé ne sera pas remboursé. 

            Un report de commande est possible, en cas de force majeure, uniquement si il est prévu 30 jours ouvrables avant la date de livraison pour les fêtes et 4 mois pour les mariages, et ce uniquement avec l’accord de Jade Cake et en fonction des disponibilités de l’atelier.

            Aucun report en cas de force majeure n’est possible en dehors de ces délais.

            Jade Cake peut annuler la commande, de plein droit et sans préavis, en cas de défaut de paiement, de paiement frauduleux ou de tentative de fraude. 

            Les prix indiqués sur le site incluent la TVA et sont valables le jour de consultation du site. Ils peuvent être modifiés sans préavis. Les prix sont libellés en Euros.

            Tous mes modèles de gâteaux et recettes sont ma propriété et par ce fait interdits de contrefaçons.

            Contact

            0495.62.11.70

            info@jadecake.be